Lo que no tienen en cuenta es que el sector gastronómico tiene ciertos parámetros que son importantes a tener presentes para hacer de este emprendimiento una op- ción rentable. Entre ellos la experiencia y el servicio de calidad de la cocina.
La apertura de emprendimientos gastronómicos ha aumentado en los últimos tiempos y es que es muy común que cuando se tiene cierto ahorro disponible se piense en abrir un negocio en este rubro que genera gran rentabilidad.
No fue hasta el año 2020 que la pandemia llegó y cambio su realidad económica. Estas habilidades culinarias podían servirle. Con panorama complicado en su situación económica. Giulianna se sintió confiada en emprender el rubro gastronómico, específicamente en lo dulce, en donde lograba exquisiteces que se hacían agua en el paladar de cualquiera que las probará. Así se crea el negocio “La Deli”.
Ella asegura que le fue difícil invertir un gran capital al inicio por lo que utilizó la estrategia de ir reinvirtiendo la ganacia de sus primeras ventas. Con lo que iba generando compró los ingredientes, cajas, impresiones y más.
“Mi papá y mi mamá me ayudaron, y me siguen ayudando en algunas ocasiones en tema de capital, obviamente el dinero no se consiguió de un momento a otro, sino que fue poco a poco hasta poder conseguir un monto “ideal” por así decir”, explica.
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