La paraguaya Zunny Llano es una emprendedora que posee dos locales de comidas con sello guaraní en Nueva York, Estados Unidos. Ella explica cómo logró el éxito en el extranjero y revela cuál es su mejor recomendación para los que deseen dar el gran paso.
El periódico norteamericano New York Times destacó en su edición impresa las delicias que se encuentran en un rincón gastronómico guaraní denominado Karu Café.
Su propietaria, Zunny Llano, es de nacionalidad paraguaya. En una entrevista con HOY, la connacional contó que hace 14 años vive en los Estados Unidos y que con su pareja, el venezolano Augusto Acevedo, decidieron incursionar en la gastronomía porque sintieron que Nueva York es un sitio de alternativas, desafíos y posibilidades.
Es así que Karu Café se estableció en el 2014 como un pequeño café en el edificio Falchi en Long Island City, Queens (Nueva York). La idea, según explicó, fue fusionar la comida paraguaya con la venezolana. “La alternativa de introducir nuestra gastronomía en esta inmensa mezcla cultural que significa NYC, el desafío de que gustara a la gente y la posibilidad de difundir la cultura a través de la misma fueron puntos claves para desarrollar este proyecto”, contó además.
Llano indicó que la recepción fue y sigue siendo excelente. Entre los platos más pedidos figuran la chipa guazu, la milanesa y el vori-vori, según acotó.
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