Comfort food: la comida que nos alegra el corazón

El término “comida reconfortante” se usó por primera vez a principio de los años 70 en Estados Unidos y recién en 1997, recibió su definición por parte del diccionario en inglés de Oxford, que lo describe como: “comida que provee consuelo o sentido de bienestar, usualmente con un alto contenido de azúcar y/o carbohidratos, relacionado a la infancia o la comida casera”. Por supuesto, ya que estamos en esa época del año donde comer rico es la norma, no olvidemos tener en cuenta que todas las sensaciones positivas que generan estas recetas son momentáneas y fugaces, por eso, hay que cuidar la cantidad de veces que te des un permitido, ya que lo reconfortante de estas comidas, se verá pronto reflejado en la balanza si no tenemos un equilibrio. ...[Leer más]