En la víspera del santo prepararon so'o ku'i arroz de chancho y tallarín de gallina.
A ña Ángela le ayuda su hermana Estelvina (72), hasta el año pasado lo hacía también Silvina (82), quien lamentablemente falleció hace un mes y cuya ausencia se sintió en medio de los preparativos. “Ayer le busqué mucho a ella, me hace mucha falta”, dijo ña Ángela, recordando a su hermana mayor, las tres son consideradas “cocineras de San Blas”. Ayer ella y ña Estelvina prepararon tallarín de 20 gallinas y además el famoso so’o ku’i arroz, de 40 kilos de carne de chancho y 15 kilos de arroz. “Este año, por la pandemia fue diferente, la gente solo venía a retirar y llevar, ya que para evitar...
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