Climatarios: ¿de qué se trata este estilo de vida?

Esta opción incluye elegir alimentos producidos de manera local (para reducir el consumo energético del transporte), elegir carne de cerdo o de ave de corral en vez de vacuno o cordero (para limitar las emisiones de gases) y usar todas las partes de los ingredientes (corazones de manzana, corteza de queso, etc) para limitar los desperdicios de los alimentos”, The New York Times. - Evitan el desperdicio de alimentos y aprovechan al máximo los orgánicos, por ejemplo: restos de frutas y verduras para preparar compost. - Eligen medios de transporte sustentables como caminar, la bicicleta o compartir vehículo para reducir la contaminación. ...[Leer más]