Chipa Ára: alimento tradicional del Paraguay
La chipa paraguaya es un alimento a base de almidón de mandioca y queso Paraguay, el cual es consumido en diversos tiempos de comida, ya sea solo o acompañado. Su preparación y consumo se difunden de generación en generación.
La Ley N.º 5.267/2014 declara a la chipa como alimento nacional del Paraguay, y el segundo viernes de agosto de cada año como el “Día Nacional del Chipa”.
Con ocasión de la celebración de esta fecha, compartimos una receta para 29 unidades de chipas, de 50 gramos cada una y aporte energético por porción de 150 cal. Para el efecto, se necesitan los siguientes ingredientes:
•Primero, colocar los huevos en un recipiente para batir e ir agregando el aceite; luego agregar el anís y el queso desmenuzado y mezclar.
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