(Se corrige en el lead que el evento en España es en Valencia)Carolina (Puerto Rico), 19 jul (EFE).- El chef puertorriqueño Roger Sandoval Borges ganó este sábado el clasificatorio local del campeonato mundial World Paella Day Cup 2025, que se celebrará el 20 de septiembre en Valencia, España, donde defenderá el título que conquistó en 2024 su colega y compatriota Joe Padilla.
Chef puertorriqueño Roger Sandoval representará a la isla en competencia mundial de paella
Tras ser anunciado como el ganador de la competencia celebrada en Vivo Beach Club, en Carolina, municipio vecino a San Juan, Sandoval se abrazó con su compañero de equipo, Rubén Robledo. Además, le dedicó el triunfo a su madre, Bianca, a quien en la mañana le dijo que iba a ganar y hace un par de semanas recibió un trasplante de hígado.
"Esto va pa' casa. A nosotros nos encanta cocinar. La salud es lo más importante", dijo Sandoval a EFE tras ser declarado ganador sobre otros ocho cocineros y recibir una pala de madera como trofeo.
Sandoval explicó que en la competencia confeccionó dos paellas. La primera fue típica valenciana con conejo, pollo y carne ahumada, y a la segunda le incluyó "calabaza de la casa y el secreto", que obviamente no divulgó, pero que le dio el toque especial y el triunfo.
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