El champiñón común (Agaricus bisporus), hongo comestible nativo de Europa y América del Norte, es producido en el país desde hace un año, con un volumen de 1000 kg mensuales.
El cultivo, establecido de forma controlada, es desarrollado en el barrio Loma Merlo de la ciudad Luque por Tito Martínez, quien optó por este producto debido a sus altas cualidades nutricionales.
Si bien el método de obtención de este alimento es muy meticuloso, tiene un origen natural, sin uso de conservantes ni defensivos agrícolas en término de 60 días. El producto en fresco es comercializado en supermercados gourmet, restaurantes y el Agroshopping en el Shopping Mariscal.
Leer la nota completa en Diario ABC
