"Tenemos genética y calidad para estar presentes en las góndolas de los mejores mercados de carne a nivel global, sin embargo, debemos intensificar la promoción de nuestro producto, para eso es indispensable el consenso entre productores, industriales y Gobierno Nacional para así sacar el mayor rédito de lo que disponemos". Agregó "otra solución que ayudaría mucho es la tipificación de la carne, necesitamos estandarizar nuestro producto en los países que nos compran carne de calidad. Por último, se refirió a la situación del sector con los frigoríficos, "debemos tener un consenso básico entre los productores y los industriales, hoy los frigoríficos están faenando al 60% de su capacidad de faena y están pagando al productor 25% menos de lo que pagaban en el mismo periodo del año pasado, siendo que los precios de exportación están incluso por encima de los que se manejaban en ese periodo", concluyó Pereira.
El Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA), presentó la edición número 27 de su tradicional Congreso de actualización. Este año en homenaje a los 50 años de vida institucional la temática se inclina a la "Intensificación de la producción Agropecuaria" valiéndose de las innovaciones que se desarrollan en el rubro a nivel mundial. Tendrá lugar, el 4 y 5 de noviembre, en el Centro de Eventos Paseo La Galería y esperan la participación de alrededor de 600 personas.
Marcos Pereira, presidente del CEA, dijo que en conmemoración a los 50 años de trayectoria institucional buscan que la edición tenga un foco un tanto diferente, ya que pretenden celebrar con la gente y haciendo lo que más los caracteriza que es la transferencia de conocimientos y técnicas nutritivas para el sector.
La ganadería es uno de los pilares de la economía del país, indicador que hace que la capacitación y la diversidad de conocimientos sean primordiales para el productor. Por ello, la temática incluirá sanidad, nutrición, genética, manejo, tecnología, mercados, economía y diferentes tipos de sistemas de producción intensiva. "La idea es llegar a todos los productores y no solo a aquellos que se dedican a la cría o invernada. Por eso decidimos optar por jornadas bien variadas que involucre a toda la cadena agropecuaria", explicó Pereira.
El directivo comentó que este año decidieron mudar el evento a un local más amplio con la finalidad de dar mayor comodidad a los participantes y a las empresas que siempre apoyan y apuestan a la actividad, "esperamos recibir a más de 600 personas, entre productores, asesores y consultores, empresas del sector y estudiantes. Buscamos crear un ecosistema de conocimientos con la variedad de temas que vamos a exponer, además del networking entre todos los participantes".
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