La Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana organizaron una cata maridaje con la bebida nacional de ese país: el pisco, con la reconocida marca LaBlanco. El pisco es un destilado de uva que requiere entre 7 y 8 kg de fruta para obtener un litro, y que no incluye otro ingrediente más que el mosto fresco recién fermentado de uvas pisqueras de las costas peruanas. El menú Mini causa de langostinos y alioli de su coral maridado con un Pisco Mosto Verde Acholado. Pastelito de mbeju relleno de queso camembert y mermelada de ají rojo maridado con un Pisco Mosto Verde Acholado. Bao de chicharrón de cerdo y su criolla maridado con un Pisco Mosto Verde Quebranta. Lomito grillado con aderezo anticuchero, quinua y encurtido maridado con un Pisco Mosto Verde Quebranta. Sorbet cítrico maridado con un Pisco Mosto Verde Gran Herencia. Chocolate (trufas y bombón) maridado con un Pisco Mosto Verde Gran Herencia. Notas de cata Pisco Mosto Verde Acholado es de color transparente y viscoso, amable, con notas de frutos amarillos y culíes de durazno. Las características del Pisco Mosto Verde Quebranta muestran lágrimas brillantes, densas y compactas, con aromas a frutos dulces, suavidad en boca y sedoso. Pisco Mosto Verde Gran Herencia tiene un excelente mosto verde, de gran finura y suavidad, muy brillante, con destellos plateados y lágrimas compactas y prolongadas.
La Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana organizaron una cata maridaje con la bebida nacional de ese país: el pisco, con la reconocida marca LaBlanco.
El evento se llevó a cabo en el restaurante del Sheraton Asunción Hotel y contó con la presencia exclusiva de Carlos Mejía, CEO y propietario de la marca pisquera.
La velada fue una ocasión para que sommeliers, conocedores, dueños de restaurantes, importadores, retailers y comunicadores tuvieran una experiencia sensorial guiada con el fin de revivir más de 400 años de historia, explorando los aromas y sabores exclusivos del Pisco LaBlanco.
El pisco es un destilado de uva que requiere entre 7 y 8 kg de fruta para obtener un litro, y que no incluye otro ingrediente más que el mosto fresco recién fermentado de uvas pisqueras de las costas peruanas.
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