ABC Rural participó de una jornada de campo para productores lecheros de Raúl Arsenio Oviedo, Dpto. de Caaguazú, donde se habló de nutrición, calidad de leche, pero principalmente sobre la importancia del diagnóstico de cuánto gasta y cuánto gana el productor. El Dr. Víctor Larroza, Jimmy Hildebrand y Willy Thiessen, de Lácteos La Fortuna, hablan sobre la actividad que busca duplicar la producción en la zona.
La actividad fue organizada por el departamento agropecuario de Lácteos La Fortuna, en la zona de Casilla 2, Raúl A. Oviedo, Caaguazú, donde desde hace años se viene desarrollando el proyecto denominado Soy Tambero, donde “buscamos capacitar y actualizar a los productores de diferentes zonas, sea en lo referente a la nutrición, manejo, sanidad, genética, y lo que pudimos identificar últimamente es la necesidad de que el productor sepa diagnosticar, cuánto está gastando para producir su leche y a dónde va el dinero que gana”, explicó el Dr. Larroza.
“El objetivo de que los productores puedan doblar su producción de leche está impulsado gracias a la inversión que ha realizado Lácteos La Fortuna en la ampliación de su planta de producción. Por tanto, estamos trabajando fuerte en que el productor maneje bien su administración, y nos dimos cuenta de puntos básicos como la falta de registros, pues falta anotar, y para cualquier emprendimiento los datos son fundamentales. Por ejemplo, días entre partos, días de lactancia, edad al primer servicio de las vaquillas, y damos un ejemplo; una vaquilla preñada a los 15 meses es más productiva que...
Dr. Víctor Larroza, asesor técnico.Cuando no se llevan bien los números
Le pedimos al doctor Víctor Larroza un ejemplo de cuál es uno de los principales problemas que observaron y dijo: “realmente son varios, pero voy a dar un ejemplo; si el productor tiene 100 animales en total y 60 están en producción (60 por ciento), sus números están cerrando; pero, si tiene 30 vacas produciendo leche y 70 están “comiendo gratis” (vacas secas, vaquillas de reposición y terneras), es muy difícil que el productor vea ganancias, pero como no anota, no ve lo que está pasando y a final de mes la plata gira, pero la presión negativa le va a pasar factura, entonces eso es lo que...
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