Si bien la exportación de carne aviar paraguaya experimentó una retracción en volumen e ingresos hasta septiembre, algunos subproductos como menudencias y despojos lograron crecer y sostener presencia en los mercados
Caída en envíos de carne aviar contrasta con mayor exportación de los subproductos
De acuerdo con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), de enero a septiembre, el volumen total de las exportaciones de carne aviar registró 7.663 toneladas considerando carne de ave, menudencias y despojos. Esta cifra muestra un decrecimiento de7% en comparación con el mismo período del año 2024, cuando los envíos totales registraron 8.271 toneladas.
Durante este período analizado, el ingreso de divisas percibido por los embarques totales de carne de avícola fue US$ 8 millones, suma 15% inferior a la obtenida en el mismo lapso del año anterior, donde se recaudaron US$ 9 millones.
Gerónimo Vargas, gerente general de Pollos Kzero comentó que con las exportaciones ocurrieron dos cosas: uno es que algunos países tuvieron cierres de mercados a causa de casos de influenza aviar, como Argentina o Brasil incluso en el Estado de Rio Grande del Sur.
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