Durante el encuentro, se analizaron diversos nombres geográficos y productos autóctonos del departamento que poseen características únicas derivadas de su
Durante el encuentro, se analizaron diversos nombres geográficos y productos autóctonos del departamento que poseen características únicas derivadas de su entorno natural y métodos de producción tradicionales. Entre los candidatos, el Ají del Monte se perfiló como uno de los productos con mayor proyección para obtener esta protección jurídica y comercial.
Ají del monte, abundante en el Chaco y puede convertirse en un rubro rentable de exportación.
Estas certificaciones no son meros títulos; funcionan como un blindaje que garantiza la exclusividad del nombre, mejora el posicionamiento en mercados internacionales y añade valor agregado a la labor de los productores locales, protegiéndolos contra imitaciones.
La comitiva de la Gobernación estuvo integrada por la Lic. Amalia Vargas (Secretaría General), el Sr. Rodrigo Espínola (Secretaría de Industria y Comercio) y el Abg. Hugo Riveros (Secretaría de Medio Ambiente). Por parte de la DINAPI, lideraron la sesión la Dra. Patricia Schémbori, directora de Indicaciones Geográficas, junto a la Abg. Mirta Cárdenas y el Abg. Agustín Noguera.
Leer la nota completa en Red Chaqueña
