Antonella Zotti explica cómo hacer ayuno intermitente, sus beneficios metabólicos y quiénes deben evitar esta práctica.
El ayuno intermitente es una práctica que ganó popularidad en los últimos años, aunque no resulta adecuada para todas las personas. Consiste en alternar períodos de ingesta con lapsos en los que se evita consumir alimentos, estableciendo ventanas horarias específicas para comer y otras destinadas al descanso digestivo.
Esta modalidad requiere una correcta planificación y evaluación individual, ya que sus efectos y beneficios pueden variar según el organismo y el estilo de vida de cada persona.
La nutrióloga Antonella Zotti explicó que existen distintos tipos de ayuno y también diferentes motivos para llevarlo a cabo, que pueden ser religiosos, médicos o relacionados al metabolismo. Hay ayunos metabólicos, en los que se consumen alimentos de fácil digestión que aportan calorías y ayunos calóricos, que no incluyen la ingesta de comidas con calorías. Ambos deben realizarse de manera consciente y planificada, ya que no todas las personas están en condiciones de ayunar.
Zotti aclaró que el ayuno está contraindicado en personas con trastornos de la conducta alimentaria, embarazadas, mujeres que están amamantando y pacientes con hipoglucemia. También deben tener especial cuidado quienes padecen hipotiroidismo, ya que necesitan una cantidad determinada de calorías diarias. En todos los casos, el ayuno debe resultar llevadero, si genera cansancio, mareos, estrés elevado o hambre excesiva, no es beneficioso ni para la salud física ni para la mental.
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