Dicen que la cerveza artesanal es un “arte, una cosa espiritual” y en Paraguay el consumo se encuentra en considerable aumento; tanto es así que la producción mensual es de unos 100 litros, según el gremio del sector. En el Día Internacional de la conocida como “bebida espirituosa” te contamos cómo iniciar la aventura de saborear la cerveza artesanal.
Cada 4 de agosto se celebra el Día Internacional de la , una de las bebidas más consumidas en el mundo y aún más en nuestro país, donde el clima cálido a caluroso durante prácticamente todo el año aporta su “ingrediente” para la ingesta. La cerveza artesanal va ganando espacio y se potencia entre los consumidores más exigentes.
La cerveza artesanal es considerada como una generadora de cultura de calidad, ya que está pensada para un público de mayor poder adquisitivo, de un paladar exquisito y dispuesto a aventurarse en el proceso de innovación del consumo de una bebida sin aditivos ni conservantes y sin pasteurizar.
Francisco Montanaro, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales del Paraguay, comentó que el consumo a nivel país aumentó de manera considerable. Sin embargo, el mercado principal sigue siendo la ciudad de Asunción, capital de la República.
“El porcentaje del mercado nacional es debajo del 1 por ciento, que es bueno, ya que la gente tiene la opción de elegir frescura y calidad del producto”, especifica Montanaro.
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