ASUNCIÓN.- El viceministerio de Ganadería (VMG) busca dar a conocer los beneficios de la producción y el consumo de los derivados del búfalo, que se constituye en una gran oportunidad de desarrollo económico para el país. Informó que trabajan para hallar nuevos mercados para el rubro. Las tareas re
ASUNCIÓN.- El viceministerio de Ganadería (VMG) busca dar a conocer los beneficios de la producción y el consumo de los derivados del búfalo, que se constituye en una gran oportunidad de desarrollo económico para el país. Informó que trabajan para hallar nuevos mercados para el rubro.
Las tareas realizan en conjunto con la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (Apacribu) en el área legal y técnico, para el desarrollo de un Plan Estratégico de la Producción Bubalina, y una campaña de difusión.
“Adaptabilidad, rentabilidad, longevidad, productividad láctea y sostenibilidad son algunas de las virtudes que caracterizan al búfalo, razones por la cual el VMG ha decidido trabajar de cerca con los productores, apuntando al crecimiento de este rubro”, destacaron.
Beneficios del consumo de los derivados del búfalo, su carne cuenta con más proteínas y minerales, tiene menos colesterol y menos calorías, tiene mayor valor nutritivo que la carne vacuna, con el mismo sabor y el mismo aspecto.
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