LUQUE. El Colegio Nacional Gral. José Elizardo Aquino se convirtió en un referente en materia de educación sostenible gracias a un proyecto de huertas orgánicas. Es una iniciativa que comenzó en el año 2017 y que sigue creciendo con el trabajo de los estudiantes y profesores.
Los alumnos del octavo y noveno grado, al principio, plantaban árboles frutales en la parte trasera del predio. Sin embargo, con el tiempo, decidieron expandir su enfoque hacia el cultivo de hortalizas orgánicas, es decir, sin el uso de pesticidas ni productos químicos.
Actualmente, el colegio cuenta con un invernadero donde cultivan una amplia variedad de vegetales y hortalizas. La producción tuvo un impacto significativo en la comunidad educativa, según resaltaron.
Cuidan con esmero los cultivos de acelga, lechuga y hierbas frescas en el invernadero escolar.Antes del almuerzo escolar, solían preparar sus desayunos o meriendas con las hortalizas frescas de la huerta de la institución. Esta práctica les permitió a los estudiantes valorar los alimentos que ellos mismos producen y fomentar una alimentación saludable.
El proyecto no se detiene. El año pasado, los alumnos incorporaron la plantación de mandioca, uno de los cultivos más tradicionales del país. Se espera que para febrero y marzo del próximo año ya estén cosechando este tubérculo de raíz para el consumo de los estudiantes.
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