Almarreina abrió sus puertas en diciembre del 2017 tomando como inspiración a las “coffeeshops” de Nueva York: una tienda de café que hable el mismo lenguaje de su clientela para hacerla parte de su día a día.
La línea que caracteriza a la “Colmena del Café” -como les gusta referirse a sí mismos- nace del más puro estilo neoyorquino, con referencias a Central Perk y a Friends. El concepto inicial fue un lugar que ofrezca, además de tomar un café y disfrutar de una pasteleria de lo más variada, una pequeña y exclusiva tienda.
“Mas adelante se amplía la cafetería y se decide abocar todo exclusivamente al café y a lo dulce. Como el éxito y la aceptación fueron tan grandes, Almarreina fue ampliando su carta y sus productos para ir satisfaciendo los gustos de su clientela, agregando productos salados, canastas de desayuno, etc.”, nos cuenta Nora Carreras, encargada del local.
Hoy eso ya dio frutos, cuentan con un lenguaje propio para su clientela que ama la cultura pop, por ejemplo, celebrando fechas como el Star Wars Day el 4 de mayo en todo el mundo. Ya es una tradición que preparen exclusivos chocolates de los personajes icónicos, incluyendo a los más nuevos como The Mandalorian y Grogu.
En la pastelería el producto estrella es la red velvet cake y en cuanto a lo salado, son muy solicitados los sandwiches gourmet como El Francés de pollo y el Habemus Capresse (muy querido entre los vegetarianos), así como la imponente Almanegra (una hamburguesa que se sirve en pan negro) y el mbeju de la casa.
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