¿Un alimento procesado o una fruta? ¿Cuál conviene más al bolsillo y a la salud? La alimentación sana muchas veces es más cara; sin embargo, saber optar por una comida más saludable a la larga puede ahorrarnos mucho.
Desde el Ministerio de Salud siempre se recomienda optar por una alimentación sana para prevenir enfermedades, cambiando no las comidas, sino los ingredientes. Por ejemplo, consumir una empanada al horno antes que la frita. Además, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) trabaja desde hace varios años en las guías alimentarias y desde 2010 con las cantinas saludables, con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios en Paraguay.
Al respecto, la Lic. Rosalva Canela, jefa del Departamento de Promoción Nutricional del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), insta a optar siempre por la alimentación sana. Principalmente, recomienda el consumo de frutas y verduras, que aportan vitaminas, minerales, agua y fibra al cuerpo, e insta evitar lo más que se pueda las comidas rápidas (procesadas) y las envasadas (ultraprocesadas), que solo aportan grasa y sodio al cuerpo.
“Desde el INAN tenemos 12 guías para una buena alimentación sana. Se recomienda siempre optar por las frutas, verduras crudas y cocidas, además de consumir agua y cereales”, dijo la nutricionista.
Cambiar los hábitos alimenticios ayuda a prevenir un montón de enfermedades como la obesidad, el colesterol o la diabetes.
Leer la nota completa en Diario ABC
