En Paraguay se comienza a desarrollar la producción comercial del aguacate Hass, la variedad que domina el mercado internacional y que, pese a su presencia histórica del cultivo en el país, recién en la última década empezó a desarrollarse con enfoque empresarial.
ABC Rural conversó con el ingeniero Enrique Galarza, consultor especializado en , quien detalla que el país se encuentra aún en una etapa incipiente, pero con condiciones altamente favorables para consolidar el rubro.
“La primera plantación comercial se inició hace aproximadamente nueve años, en la zona de Cordillera. A partir de los resultados obtenidos y de las oportunidades detectadas en los mercados, comenzó un proceso de incorporación de mudas del exterior y, posteriormente, el desarrollo de viveros locales especializados”, cuenta Galarza.
Si bien el aguacate siempre estuvo presente en distintas regiones del país, la diferencia radica en que la variedad Hass, la más demandada a nivel mundial, no formaba parte del esquema productivo comercial.
Hoy, esa realidad empieza a cambiar, aunque todavía con superficies reducidas. Existe además otra variedad popular como la Fuerte, pero que en el país no tiene la demanda deseada.
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