La mandioca es un rubro tradicional que se cultiva en todo el país, en Itapúa se encuentra la firma denominada Productores Unidos del Sur S.A., y que tiene como gerente general al Ing. Agr. Cristopher Hamannn que nos habla con cuantos productores están trabajando, y que hay aun mucho por hacer en el rubro industrial de la mandioca.
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