(Por NL) En Paraguay, muchas historias de emprendimiento comienzan en cocinas improvisadas, ferias de barrio o con simples contactos locales. La de Tu Kokué Eas no es la excepción. Empezó como un pequeño proyecto de amigos que buscaban darle salida a la producción de frutas y lácteos, hoy es una empresa con tres marcas reconocidas: Agua’i, Jopoi lácteos y Tu Kokué, líder en yogures y dulces artesanales.
José Chávez, uno de los socios y gerente general, recordó que la semilla de la idea surgió de la observación y de la necesidad de ayudar a productores locales: "Raúl Soverina, uno de los fundadores, vendía canastas de frutas y verduras por delivery y se dio cuenta de que muchos productores tenían excedentes que no podían vender. Ahí comenzó a experimentar con escabeches, salsas y otros productos artesanales, y los llevaba a ferias locales para probar la aceptación del público".
Poco a poco, Raúl se unió con Ángel Montero, quien ya tenía experiencia en la fabricación de yogures. Juntos comenzaron a mezclar sabores, probar combinaciones y crear dulces de leche con cacao, canela y otras variantes. Fue un laboratorio improvisado, pero con mucha pasión. “Cuando me sumé en 2020, el proyecto ya tenía potencial, pero necesitaba estructura y planificación para crecer”, comentó José a InfoNegocios. Desde ese momento, los tres socios comenzaron a trabajar como un equipo completo: mientras Raúl y Ángel cocinaban, José se encargaba de ventas, marketing y distribución.
Casa Rica, un supermercado local, los contactó tras ver sus productos en una publicación gastronómica. Lo que comenzó con un yogur natural probiótico, pensado para mejorar la flora intestinal, tuvo una respuesta inmediata: se vendía más rápido que los dulces de leche. Fue ahí cuando alguien les sugirió probar con yogur griego. “Raúl empezó a experimentar con nuestro yogur natural, desuerándolo para concentrar proteínas y lograr una textura más cremosa. Llevábamos las muestras a ferias y los clientes lo adoptaron inmediatamente. En poco tiempo se convirtió en nuestro producto estrella”,...
Para alcanzar distintos públicos, la empresa lanzó Jopo’i, un yogur natural sin aditivos, en envases de plástico accesibles para todas las familias. Por su parte, Aguay mantiene un segmento premium, en envases de vidrio retornables, fomentando la sostenibilidad y la economía circular. “No solo buscamos vender un producto, sino ofrecer alimentos que generen bienestar y conciencia ambiental”, explicó José.
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