Hace unos días aumentó G. 2.000, igual se vende un montón. El precio de los huevos es el principal motivo de suba.
Todas las subas de precio en la canasta básica impactaron finalmente en el famoso puretón, desayuno por excelencia en el Mercadito Nº 1 de Asunción.
Las cocineras tuvieron que aplicar un ajuste de G. 2.000, contó Yeimy Portillo, trabajadora del Comedor Ña Mari. Cuando todos los menús de almuerzo en los comedores populares subieron entre G. 1.000 o 2.000, el tradicional plato hecho con tortilla, picadito de carne y se mantenía en resistencia. Ahora, el que lleva un huevo cuesta 12.000 y el que es con dos, 15.000. “El huevo subió todo, la harina subió, el aceite y hasta el gas”, explicó Yeimy. Sin olvidar que la preparación lleva tomate, cebolla y locote, verduras que se fueron encareciendo igualmente. Con todo eso, los clientes prefieren...
Con estrategia Yeimy dice que a veces tienen muy buena venta y hay días que no tanto. Entonces, además de cocinar y servir los platos, los trabajadores se convierten en los mejores promotores del local. “Tenemos que ver qué hacer para que vengan los clientes. Yo hago así: pasa un cliente y le digo ‘papito, mamita’, le paso el menú y si le gusta el trato, se sienta”, refirió. “Hay mujeres que me dicen: ‘Guau, ¡qué buena atención, qué amables! Hay gente que viene muy ay (antipática), entonces vos intentás convencerle de que se siente a probar tu comida”. Por ahora aparecen clientes que se...
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