Teniendo en cuenta las bajas temperaturas, desde el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social emitieron una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de la alimentación y de esta manera mantener al cuerpo preparado para afrontar las bajas temperaturas que se darán en el fin de semana. Durante la época de frío, la alimentación debe responder…
Teniendo en cuenta las bajas temperaturas, desde el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social emitieron una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de la alimentación y de esta manera mantener al cuerpo preparado para afrontar las bajas temperaturas que se darán en el fin de semana.
Durante la época de frío, la alimentación debe responder a las demandas del organismo para mantener el calor corporal, sin necesidad de caer en el exceso calórico. En este sentido, la nutricionista, Catherine Turnes, responsable del Programa de Prevención de la Obesidad del Ministerio de Salud señala la importancia de lograr un equilibrio energético, y cuidar la calidad nutricional de las comidas. La clave para no aumentar de peso está en saber qué alimentos consumir, cuidar las porciones y no abandonar la actividad física, asegura.
Turnes sostiene que las frutas y verduras de estación son aliadas en el invierno, conservan mejor los nutrientes y refuerzan las defensas contra las enfermedades típicas de la estación como la gripe y los resfríos. Entre ellas, menciona los cítricos: pomelo, naranja, mandarina, limón. Debido a que la vitamina C que es sensible al contacto con el aire. Si se consumen en forma de jugos es importante que sean recién exprimidos.
Entre las verduras ricas en vitamina A y vitamina C están la zanahoria, zapallo, calabaza, verduras de hojas verdes como la acelga y espinaca, brócoli, coliflor, repollo, ajo, cebolla.
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