El Ministerio de Salud está llevando a cabo acciones por la campaña por la Semana Mundial de Concienciación sobre la Sal. Compartieron algunos hechos sobre este fundamental ingrediente, cuyo consumo debe ser moderado.
El ente de Salud recomienda que sólo se debe consumir por día 5 gramos de sal, pero también recomiendan utilizar laurel, orégano, comino y albahaca como un reemplazo en las comidas.
Incluso, aconseja que se quite los saleros de la mesa y también limitar el consumo de alimentos ultraprocesados. Hay que tener además especial atención con los niños ya que se exponen a sufrir complicaciones.
Lo que provoca un exceso de consumo de la sal es hipertensión, problemas cardiovasculares, insuficiencia renal, obesidad, osteoporosis, gastritis que conlleva a cáncer de estómago, y muerte súbita.
Entre fuentes de sodio se encuentran panificados, carnes, hamburguesas, embutidos, quesos duros, enlatados, salsa de soja, papas fritas, pizzas, sopas en sobres, sandwiches, quesos, embutidos y bocadillos. En este sentido, se pide consumir alimentos más naturales y elegir los productos con menos porcentaje de sodio.
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