La cerveza es la bebida alcohólica más antigua y conocida del mundo y la tercera más popular luego del agua y el té. En nuestro país, desde hace algunos años se produce una excelente cerveza artesanal.
La cerveza es producida de la cocción y fermentación de azúcares derivados de granos cereales y saborizada con lúpulos, además de otros ingredientes, que le otorgan aroma, amargor y cualidades preservantes.
Sin embargo, la elaboración de la cerveza artesanal es totalmente natural, porque no lleva ningún tipo de conservante ni aditivos artificiales ni tampoco se pasteuriza. Por ende, la cerveza artesanal tiene un sabor superlativo y una frescura máxima.
El principal ingrediente de la cerveza artesanal es la imaginación del maestro cervecero, porque cada receta puede emplear un sin fin de ingredientes para la elaboración de una cerveza única cada vez que se prepara.
Hay distintos tipos de maltas, variedades de lúpulos, cepas de levaduras, perfiles de agua, adición de frutas y especias, mieles y cafés, paso por barricas de madera, blends con otras cervezas y bebidas. ¡La imaginación cervecera no tiene límites!
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