SANTIAGO. Un joven profesional santiagueño produce con éxito el primer “Gin Misionero” a base hierbas medicinales. El producto denominado “Tropero Gin” se expande en el mercado nacional e internacional.
José Romero, Ing. Agroindustrial, domiciliado en la comunidad de santiagueña, indicó que, con el apoyo de su familia, produce el primer Gin Misionero con el objetivo de hacer conocer y resaltar la cultura misionera.
Es sabido que el distrito de Santiago, departamento de Misiones, se le conoce como la capital de la tradición misionera. Los abuelos, padres e hijos fueron en su momento troperos y eran los responsables de arrear los ganados de un lugar a otro.
“A raíz de ello y con la intención de hacer conocer a la gente sobre nuestra cultura y tradiciones como santiagueño y misionero, surgió la idea producir el primer gin artesanal misionero y el tercero a nivel país”, expresó Romero.
El gin artesanal se trata de un producto destilado, macerado (en barriles de vidrios) con enebro y hierbas como el Cedrón Paraguay, Cedrón Capi´i entre otras. El proceso dura aproximadamente una semana y su elaboración se realiza únicamente en Santiago, Misiones.
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