HUMAITÁ. Con gran expectativa se prepara la primera edición del festival del “Estofado la Novia”. El evento se realizará el próximo sábado 28 de octubre y contará con la participación de artistas locales, departamentales, nacionales e internacionales
Con la idea de mantener la tradición y la gastronomía humaiteña, don Héctor Cáceres y Cristina Godoy, organizan la primera edición del “Estofado la Novia”, que se realizará el próximo sábado 28 de octubre en el local del Club Primero de Marzo, con la presencia de artistas locales, departamentales, nacionales e internacionales.
La actividad se iniciará a partir de las 17:00 del día sábado y se extenderá hasta agotar el menú del estofado. En esta ocasión habrá competencia del estofado mas rico, y aquellas personas que desean participar podrán inscribirse gratuitamente con los organizadores al número habilitado 0975-159362 o al número 0973-201480.
El ganador se llevará el premio de 500 mil guaraníes, el que ocupe el segundo lugar se ganará 300.000 guaraníes y para el tercer lugar se llevará la suma de 200.000 guaraníes.
Según don Héctor Cáceres, la preparación del estofado es una tradición en la localidad de Humaitá y todas sus compañías; que cuando se realiza un casamiento, las familias faenan el animal vacuno para hacer el asado y celebrar la boda, y las partes del puchero y la carne que no se usa para el asado, son hervidas en una olla desde las 4 de la mañana hasta que se separen los huesos de la carne, luego se prepara la salsa y una vez terminada se sirve como plato de entrada a los invitados.
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