Cuando se tiene el estómago vacío cambia drásticamente el estado de ánimo: esto se debe a que los niveles de nutrientes en la sangre disminuyen y el cerebro lo interpreta como una situación de peligro.
Esa sensación de enojo que experimentamos cuando tenemos hambre y no podemos comer nada se resume enHanger, una palabra en inglés que fusiona hambriento y enojado. Este término fue reconocido por el Oxford English Dictionary en 2018 y significa mal genio o irritable como resultado del hambre.
Varios estudios investigaron por qué el malhumor acompaña al hambre y llegaron a la conclusión que existe una estrecha relación entre una caída aguda de los niveles de glucosa y el estado de ánimo.
Toda la comida que consumimos tanto carbohidratos, proteínas y grasas se transforman en glucosas, aminoácidos y ácidos grasos que el cuerpo utiliza como energía, es decir, que a medida que pasa el tiempo desde la última vez que comimos, los niveles de nutrientes en la sangre disminuyen y el cerebro lo percibe como si se tratara de una amenaza.
El cerebro es una de las partes del cuerpo que más energía requiere para su funcionamiento, de ahí que al tener el estómago vacío nos cuesta concentrarnos en otras actividades y somos más propensos a cometer errores.
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