Con el concepto de la gastronomía desde lo más sencillo y natural, la firma Sabores Alagló se instala en la nueva Casa Mayor de Villa Morra con el nombre “Las Tablas Alagló”, donde se renueva con un concepto que fusiona el arte y la gastronomía. El local queda ubicado sobre la calle Malutin casi Gu
Con el concepto de la gastronomía desde lo más sencillo y natural, la firma Sabores Alagló se instala en la nueva Casa Mayor de Villa Morra con el nombre “Las Tablas Alagló”, donde se renueva con un concepto que fusiona el arte y la gastronomía. El local queda ubicado sobre la calle Malutin casi Guido Spano.
ASUNCIÓN.- Bajo el nombre Las Tablas Alagló, este nuevo local de la firma se presenta como un café cultural que busca acercar a quienes consumen el programa de la galería a disfrutar del menú diseñado por la chef Ivonne Huber, que conjuga el arte y la gastronomía bajo el concepto de las tablas, con un equilibrio de la receta perfecta de ingredientes para lograr un espacio de encuentro gourmet, cultural y festivo al mismo tiempo.
“En la jerga teatral el escenario es conocido como las tablas, entonces la idea de llamar así a este local es posicionar la gastronomía sobre un escenario. Servimos todo en pequeñas tablas para hacer ese nexo entre ambas formas de arte, porque la gastronomía también puede ser un arte aunque a veces acá no se considera eso. Sería como abrir un poco esa puerta, esa visión de que también la gastronomía es un arte”, mencionó Huber.
María Gloria Torras, propietaria de la firma, explicó que el concepto de las tablas también se refiere a un elemento natural de la madera, de lo que representa en cuando a la calidez que transmite y de cómo se relaciona a lo natural. “Lo sencillo pero rico, transmitiendo amor y sentimiento”, manifestó.
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