Nani Peralta: una bartender paraguaya que se destaca en Tanzania - Gente - ABC Color

“Además me gustaba mucho el deporte, las artes plásticas, no tuve problemas con ninguna materia en el colegio, salvo con química, que me hizo ver las estrellas, y ahora irónicamente trabajo con puro alcohol”, comenta En el 2011 se mudó a Asunción para empezar la universidad, probó marketing y administración de empresas, pero no le gustó, dejó, entró a trabajar en una oficina y tampoco era lo suyo. Estando en Paraguay, en el ambiente de la barra, conoció a su jefe, Son Vengetsamy, propietario de una cadena de restaurantes en Tanzania, quien le propuso viajar a su país. “Fue la mejor decisión de mi vida, amo mi trabajo, mi día a día, la gente de aquí, las playas…” -Contanos qué hacés exactamente en el bar Soy bar manager en Karambezi, a cargo del servicio en la barra, entrenamiento del staff, creación de menú de cócteles y mocteles (bebidas sin alcohol), además de la parte administrativa del bar. Puedo hacer cosas nuevas, por ejemplo, el año pasado, en mi día libre, hice una nueva carta para los 7 bares de la empresa, fue un record hacerlo en un día. Kariakoo, el centro, se parece al centro de CDE, solo que aquí es más caótico, mucho más gente en la calle, los autos casi no pueden circular. Algunos creen que es una profesión de moda, pero los bartenders existen hace mucho tiempo solo que ahora cobraron más protagonismo en bares o restaurantes. y comen muchísimo picante, también comen todo con las manos (yo aprendí), dicen que así se disfruta mucho más la comida. La vivienda, el costo de vida, la gente en Tanzania “Vivo en un departamento con dos compañeros de trabajo, una chica de Zimbabwe y un chico de Kenia, estamos en una zona cara, el alquiler cuesta 700 USD aproximadamente, es un departamento grande, 3 habitaciones, 3 baños, sala, cocina, comedor, amoblado, dos balcones, aire acondicionado. Depende mucho de cuál sea tu historia, si venís a trabajar para una empresa, como en mi caso, que la empresa paga todo, la vida es mucho mejor que si venís por tu cuenta, pero igualmente Tanzania es un país en desarrollo y hay demasiadas oportunidades” -¿Qué conocés de la ciudad, del país, qué te impresiona de su gente? Realmente paso mucho tiempo trabajando (de 3 de la tarde a medianoche) y solo tengo un día libre a la semana, pero he ido a la isla de Mbudya, que es tan encantadora que no creía que estaba pasando mi día libre en un lugar así. Desde que llegué me han hecho sentir bienvenida, en mi trabajo tengo amigos que amo porque me cuidan mucho, están pendientes de mí. No pienso mucho en eso, creo que me enfoco más en soluciones, mi mundo gira en torno a mi trabajo, así que me centro en qué yo puedo aportar desde donde estoy y lo que hago. Tanzania tiene estabilidad económica, es un país al que llega mucha gente para hacer negocios, políticamente hablando es uno de los mejor posicionados en Africa. Podría contarte mil anécdotas, vivir en Tanzania es lo mejor que me ha pasado, recomiendo altamente a otras personas si tienen la oportunidad de venir por trabajo o vacaciones, es uno de los lugares más hermosos del planeta, un paraíso escondido, una joya. ...[Leer más]