Hoy, la fe católica marca el inicio de la Cuaresma. Católicos hacen abstinencia de carne. Así se prepara el Mercadito 1.
El Miércoles de Ceniza marca el inicio de la cuaresma. Es tradicional no comer carne este día, como sacrificio, una “abstinencia” para recibir la Semana Santa. Esto se practica cada miércoles y cada viernes.
En el Mercadito 1 de Asunción están más que listos para ofrecer una variedad en su menú. Karina Fleitas, comentó que este año va a preparar el doble de lo normal de ración uno de los platos favoritos.
“Es tradicional el poroto quesú. Que es medio caldito. Eso servimos con muchas tortillitas”, explicó. Agregó que normalmente prepara de 5 kilos de harina la tortilla, pero para este día va a hacer de 10 kilos.
“Es lo que más se busca. Voy a hacer chipa guasu también. También el conocido vorí morotî que es sin carne. Pero también va a haber opciones con carne, porque la verdad que no todos son católicos”, indicó.
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