Asunción está a punto de recibir un concepto gastronómico único. Matcha Mía, la primera cafetería en Paraguay especializada exclusivamente en matcha de alta calidad, abrirá sus puertas el martes 30 de septiembre, ofreciendo una experiencia que combina tradición japonesa, innovación culinaria y un ambiente acogedor.
Esta iniciativa es fruto de la visión de Micaia Centurión y su padre, Carlos Centurión, quienes decidieron traer a Paraguay una bebida que Micaia descubrió durante su estancia en Madrid, mientras cursaba un máster. “Durante mi tiempo en España, conocí locales especializados en matcha y me enamoré de esta bebida por su sabor único, su versatilidad y, sobre todo, por sus beneficios. Yo solía sufrir malestares estomacales y picos de ansiedad con el café, pero con el matcha experimenté todo lo contrario”, relató Micaia.
A su regreso a Paraguay, se encontró con la frustración de no hallar opciones de matcha de calidad. Así nació Matcha Mía, un espacio pensado para ofrecer una experiencia completa de cafetería, con cafés, comidas y postres, pero con un sello distintivo: el matcha como protagonista. “No buscamos reemplazar al café, sino sumar una alternativa deliciosa, saludable y con identidad propia”, aseguró.
La meta de Matcha Mía es convertirse en el referente del matcha en Asunción, ofreciendo un espacio para quienes ya conocen la bebida y un lugar de descubrimiento para quienes aún no la han probado. “Queremos que todos encuentren en Matcha Mía un lugar para compartir, ya sea que vengan por el matcha, por nuestros cafés premium o por las comidas”, explicó.
El diferencial, según los fundadores, está en la calidad y la variedad. La cafetería ofrecerá matcha de especialidad en múltiples presentaciones, desde bebidas calientes hasta frías, además de recetas creadas por su chef, Cielo (Tutu) Paredes. “Nos enfocamos en la innovación, mezclando sabores y texturas poco habituales en Paraguay, con un estilo liviano, fresco y colorido. Cada persona podrá vivir la experiencia de Matcha Mía a su manera”, comentó la chef.
Leer la nota completa en InfoNegociosPY
