(Por SR) Durante la Expo Paraguay 2025 conversamos con el ingeniero agrónomo Aldo Santacruz, criador y asesor de la Ganadera Doble A y Estancia Kuña Guapa, sobre una de las razas más valoradas por los productores ganaderos: el Brangus. Con experiencia técnica y una mirada puesta en la mejora genética, Santacruz explicó por qué este biotipo ha logrado posicionarse como una opción estratégica para la producción en Paraguay.
La estancia Kuña Guapa, ubicada en Hernandarias (Alto Paraná), y la Doble A, asentada en Carayaó (Caaguazú), están enfocadas tanto en la cría como en la producción de reproductores Brangus en sus dos variedades: negra y colorada. Aunque la diferencia entre ambas es principalmente el pelaje, el especialista explicó para InfoNegocios que el Brangus negro cuenta con más generaciones de selección, lo que le otorga una mayor consistencia genética.
“El Brangus es una raza sintética creada en Estados Unidos. Combina lo mejor del Angus —calidad de carne, mansedumbre y buena conformación— con la rusticidad y resistencia del cebuino, como el Brahman o Nelore”, detalló el ingeniero. Este equilibrio genético permite que los animales se desempeñen de manera eficiente en las distintas ecoregiones del país, incluso en condiciones climáticas adversas o en campos con pasturas de baja calidad nutricional.
A nivel morfológico, el Brangus se caracteriza por su pelaje corto, su cabeza similar al Angus, pero con papada y piel suelta —herencia de las razas cebuinas— que le otorgan adaptación al calor. La forma y tamaño de las orejas también pueden dar pistas sobre su composición genética: si son más largas y caídas, hay mayor porcentaje cebuino; si son más pequeñas y erguidas, predomina el componente británico.
Uno de los puntos fuertes de la raza, según Santacruz, es su precocidad. “Ya se están faenando hembras de 12 meses con 400 kilos, y machos que llegan a canales de 200 kilos en ese mismo periodo. Eso ya es tipificación de exportación”, destacó. Los toros reproductores, por su parte, alcanzan entre 850 y 1.000 kilos, con una altura moderada de hasta 1,45 metros. “Se busca un animal compacto, con mucha costilla y profundidad, que procese bien el alimento y lo convierta en carne con eficiencia”, explicó.
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