(Por SR) En Arroyos y Esteros, donde las aguas del Yhaguy se mezclan con historias rurales y proyectos nuevos, un grupo de productores decidió mirar más allá del surco tradicional. En la Granja San Vicente, se reunieron para aprender los secretos de una actividad que crece con fuerza: la producción de peces.
La jornada técnica, organizada con apoyo de especialistas en acuicultura, no fue una charla más. Fue una oportunidad para quienes buscan diversificar sus ingresos justo cuando se acerca la veda pesquera, que arrancará el 2 de noviembre. En el caso de las aguas compartidas con Argentina, la medida se extenderá hasta el 20 de diciembre, mientras que con Brasil se mantendrá hasta el 31 de enero de 2026. Es decir, los pescadores deberán pausar su trabajo, pero los piscicultores tienen vía libre para crecer.
Durante la capacitación, los participantes recorrieron estanques, midieron el PH del agua, aprendieron a sexar ejemplares y a controlar el crecimiento de los peces. Son detalles técnicos, sí, pero también la base de un nuevo modelo productivo que empieza a consolidarse en el país.
En Paraguay, el consumo de pescado aún está por debajo de lo recomendado por la FAO, y la mayoría de lo que llega al mercado proviene de la pesca extractiva. Por eso, la acuicultura aparece como una respuesta concreta para equilibrar oferta y demanda, especialmente en tiempos de veda. Con estanques bien manejados, las familias rurales pueden mantener una fuente de ingreso estable durante los meses en que los ríos descansan.
El interés no surge por moda, sino por necesidad. Los productores enfrentan costos crecientes en los rubros agrícolas tradicionales y ven en la cría de peces, como tilapia o pacú, una alternativa rentable, de bajo impacto ambiental y con demanda asegurada. Las experiencias locales demuestran que, con asesoría adecuada y control sanitario, es posible lograr buenos rendimientos sin grandes inversiones iniciales.
Leer la nota completa en InfoNegociosPY
