(Por Diego Díaz) Es común que en estas fechas las redes sociales se vuelvan un escenario de duros debates sobre cuál es el tipo de pan dulce más rico: ¿De chocolate o con frutas? Es una pregunta que nunca tendrá una respuesta unánime, pero lo bueno es que las empresas nacionales ya pusieron a punto la oferta del pan navideño.
Según la gerente comercial de Mickey, Viviana Blasco, este año la empresa cuenta con dos marcas de pan dulce. La primera corresponde a la firma Mickey, que mantiene una oferta liderada por el tradicional pan dulce milanés, popularmente conocido por contener frutas abrillantadas y uva pasas, seguido por el pan dulce con chocolate y una variedad que solo contiene uva pasas.
La otra marca fabricada por Mickey es Dos Muñecas, un pan dulce tradicional que pertenece al segmento premium y consta de dos variedades, una únicamente con frutas abrillantadas y las presentaciones de 200 y 500 gramos con frutas abrillantadas y uva pasas.
“El pan dulce de la marca Mickey está dirigido a un segmento más masivo, por eso tiene un precio menor a Dos Muñecas, sin embargo, la variación radica en el proceso de producción”, expresó. Según la gerente comercial, el año pasado vendieron 130 toneladas de pan dulce y para este año proyectan un leve aumento en la facturación.
Asimismo, Blasco recordó que la primera producción de pan dulce por parte de Mickey data de 1974, desde entonces fabrican ese artículo cada año y ya se ganaron una parte importante de las ventas. Por otro lado, comentó que además del pan dulce milanés –el verdadero pan dulce según Blasco- antes contaban con el que contiene nueces y almendras, que también es tradicional a nivel mundial, pero el costo de producción era muy elevado.
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