La cerveza y la llegada a la luna, son dos temas que al hombre le han significado una completa fascinación, por un lado tenemos la famosa "Misión Apolo 11", que permitió por primera vez el hombre pisar la superficie de la luna en 1969, considerado como uno de los momentos más significativos de la historia de la humanidad y por otro lado tenemos a una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y su elaboración ha originado que a la fecha existan miles de tipos de este elixir dorado.
Es por ello que un grupo de estudiantes de ingeniería de la Universidad de California en San Diego se plantearon la difícil y deliciosa misión de preparar cerveza en la luna, así tal cual como lo lee, un proyecto ambicioso que pretenden descubrir en la competencia científica de Lab2Moon, organizada por TeamIndus, según se detalló en el sitio de la universidad mencionada Ucdnews, donde estos jóvenes serían finalistas del reto de Google Lunar XPRIZE, donde se comprobará la viabilidad de este experimento.
"La idea comenzó con unas cuantas risas en un grupo de amigos (?) Cuando escuchamos que había una oportunidad de diseñar un experimento sobre la luna, pensamos que podríamos combinar nuestra afición con la competencia, centrándonos en la viabilidad de la levadura en el espacio exterior", declaró Neeki Ashari, estudiante de bioingeniería de quinto año de la universidad.
El equipo diseñó un sistema especial para llevar a cabo esta tarea, primero que todo el experimento no se llevará a cabo por completo en la luna, todo el trabajo de la preparación requerida, ante de añadir la levadura se realizará en la tierra, separando las fases de la fermentación y carbonatación, eliminando la necesidad de liberar CO2 acumulado, lo que podría convertirse en problemas de saneamiento y seguridad, para que finalmente las pruebas de fermentación y viabilidad de la levadura se hagan a través de la presión, en vez de utilizar las mediciones de densidad como se hacen en la...
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