La nutricionista Doris Villalba explica la verdad sobre los jugos detox y su rol como herramienta de hábitos saludables.
En los últimos años y gracias al mundo digital, los jugos “detox” se volvieron personajes principales dentro del mundo de la alimentación y están asociados con la cultura del bienestar. La nutricionista Doris Villalba habló sobre el consumo consciente de estos jugos y los efectos que puede traer este tipo de prácticas a la salud.
El término «detox» proviene de la palabra «detoxificación», que se refiere al conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales el cuerpo neutraliza, transforma y elimina sustancias potencialmente dañinas, conocidas como toxinas provenientes del metabolismo interno o del ambiente externo.
Según la nutricionista, la detoxificación es el sistema natural que posee nuestro organismo para limpiar lo que no necesita y mantener así su equilibrio interno. Los órganos que cumplen esta función son el hígado, los intestinos, los riñones, los pulmones, la piel y el sistema linfático.
Es importante saber que la ingesta constante de estas bebidas con las propiedades denominadas «detox», o como parte de un enfoque antiinflamatorio, más que desintoxicar o acelerar el metabolismo es una herramienta para mejorar los hábitos saludables y consumir más fibras, vitaminas y agua durante el día.
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