La fiscala Silvana Otazú imputó a Santiago Manchini Zamphirópolos, propietario de la conocida confitería El Molino, ubicada sobre la Avda. España, por la supuesta venta de alimentos preparados sin respetar normas de higiene y exponer a su personal a condiciones insalubres.
La denuncia fue presentada por la directora del Instituto Nacional de Alimentos y Nutrición (INAN), Dra. Laura Mendoza de Arbo, y la Municipalidad de Asunción clausuró también el local tras constatar las falencias.
Uno de los puntos que tuvo en cuenta la investigadora para imputar ahora es el informe de la Unidad de Prevención contra Incendios dependiente de la Municipalidad de Asunción, que señala que las instalaciones del centro gastronómico no se encuentran en buenas condiciones, dado que no cumplía con las disposiciones de prevención contra siniestros.
Además, la agente indicó que existen suficientes elementos contra la manipulación de alimentos y los estándares de cuidados que deben tenerse en cuenta.
Ya en su intervención realizada el 28 de noviembre del año pasado, la misma fiscala se cercioró acerca de la insalubridad del local.
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