Paraguay va educando su paladar y desde hace un buen tiempo aprendió a apreciar un buen vino. Marcas argentinas se dieron cuenta de ello y ahora pretenden desembarcar con mayor fuerza en nuestro país, con bodegas y cepas nuevas para cautivar al público que gusta del buen beber.
Entre el 2015 y el 2017, se duplicó la exportación de vino de Argentina a Paraguay. El boom de la gastronomía y los espacios gourmet favorecieron al consumo de bebidas alternativas a la cerveza que es el alcohol más preferido por el paraguayo promedio. Esta circunstancia favoreció al producto vitícola y hoy en día el mercado no solo está en auge, sino que continúa creciendo.
Wines Of Argentina es una entidad que promueve el consumo de vino a nivel mundial y que ahora puso sus ojos en Paraguay de manera a permitir el desembarco de nuevas bodegas entre las cuales hay cepas que no son conocidas en nuestro país pero sí muy apreciadas en ciertos nichos de consumo, como en los clubes de vino.
Ricardo Fazzio, del club privado In Vino Veritas, habló para HOY Digital y explicó parte de la evolución que tuvo el paladar paraguayo. Dijo que hay un cambio en los hábitos de consumo y que la gente va conociendo y se va interesando más. En el mundo hay un boom del vino y nuestro país no está ajeno a esta evolución.
Expresó que se están descubriendo nuevas cepas, que el público cada vez es más exigente y que no va a tomar cualquier cosa. En las exposiciones de vino, los paraguayos ya no van a decir “llename la copa” sino que van a decir “servime un poquitito porque quiero tomar otro” seguido de las preguntas “¿qué me estás sirviendo?”, “¿de qué año es?” y “¿de dónde es?”.
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