En dónde las guardamos influye en que tan rápido se pudren o pierden su sabor y textura, por eso te armamos una lista de las frutas y verduras que si van en la nevera y cuáles son mejores a temperatura ambiente.
Llega ese día en la semana donde nos toca reabastecernos de alimentos. Las lavamos, las secamos bien y casi por inercia, metemos todo en la heladera, pero ¿sabías que hay frutas y verduras que duran menos con el frío?
Si bien no es que nos vayan a enfermar, si es un problema cuando vamos a consumirlas y nos encontramos con que se pudrieron o perdieron su sabor y textura, por eso te armamos una lista de las frutas y verduras que sí van a la heladera (o nevera) y cuáles son mejores conservar a temperatura ambiente.
Tomates: Los tomates se conservan en la heladera, pero pierden sabor y aroma, otro efecto que tiene el frío sobre estas verduras es que rompe las membranas internas por lo que la textura también cambia. Lo mejor es que estén a temperatura ambiente y en el caso de que las quieras comer frescas, ponerlas un rato antes de consumirlas en el frío.
Lechuga y hojas verdes: Pueden guardarse en la nevera pero en el último cajón, donde no les alcancé el frío intenso, ya que este puede dañar las hojas. Lo mejor es almacenarlas en una bolsa plástica o túper luego de lavarlas y secarlas. Otro dato respecto a estas verduras es que si la cortamos con cuchillo, el acero acelera su oxidación, por eso es recomendable hacerlo con utensilios de plástico o cerámica.
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