Hoy en todo el país se celebra el Día de la Chipa y su epicentro es la ciudad de Eusebio Ayala, considerada “Capital nacional de la chipa”. Esta localidad laboriosa de Cordillera cuenta con una gran cantidad de trabajadores que se dedican al rubro y hoy lo celebran con varias actividades.
Eusebio Ayala: Día Nacional de la Chipa y una serie de actividades
Las festividades se iniciaron a tempranas horas con el Congreso del Chipá que se realiza en el Centro de Formación Docente, con la participación de varias instituciones educativas. Llegaron delegaciones de Itapúa, Central, Cordillera y Guairá, que se hicieron presentes para intercambiar recetas, historias y sobre todo conocer un poco más sobre cómo cada comunidad elabora la chipa.
María Ana López, una de las chiperas más reconocidas de la zona, expresó que se siente muy feliz de celebrar este día con tanta gente trabajadora. Señaló que en el Congreso educativo se aprende bastante y sobre todo se fortalecen las tradiciones que identifican a la ciudad de Eusebio Ayala.
Indicó que siente mucha satisfacción de poder compartir su experiencia en el rubro con otras personas trabajadoras y resaltó que hoy en día los jóvenes deben interesarse y fomentar el talento que tengan en el rubro que elijan para sus vidas. “Nunca se cansen de estudiar, y siempre busquen algo que hacer para salir adelante”, alentó.
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