En este momento gozan de condiciones de mercado estelares para la carne. Este año los precios que empresas cárnicas como JBS SA, Marfrig Global Foods SA y Minerva SA pagan por el ganado han registrado el mayor descenso en dos décadas. Entretanto, los precios al por mayor en general no han tenido cambios, obteniendo una …
En este momento gozan de condiciones de mercado estelares para la carne. Este año los precios que empresas cárnicas como JBS SA, Marfrig Global Foods SA y Minerva SA pagan por el ganado han registrado el mayor descenso en dos décadas. Entretanto, los precios al por mayor en general no han tenido cambios, obteniendo una prima de en torno al 38% sobre el ganado, la cifra más alta desde al menos 2008, según datos de la consultora agrícola Scot Consultoria.
“Nunca hemos visto una situación como ésta”, dijo Mariane Crespolini, investigadora de Cepea, unidad de estudios agrícolas de la Universidad de São Paulo, en una entrevista telefónica.
Entonces, ¿qué es lo que está pasando? La demanda interna de carne vacuna ha mostrado algunos indicios de recuperación, según Cepea, incluso después de dos años de recesión y la investigación Carne Fraca (“Carne débil”) llevada a cabo por autoridades federales, quienes en marzo hicieron públicas denuncias por carne en mal estado y sobornos entre los inspectores estatales.
En cuanto a la oferta, hay una abundancia de animales faenados, en parte debido a la preocupación internacional por la calidad de la carne brasileña. Los precios internos del ganado cayeron un 15% desde marzo, después de que varias naciones prohibieran temporalmente el ingreso de carne brasileña tras la investigación de Carne Fraca.
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