La Primera Ruta de la Sopa Paraguaya en Madrid es una actividad que traza un itinerario para invitar a los compatriotas en España a conocer los restaurantes cuyos menús ofrecen comidas nacionales. Además, compiten para saber cuál elabora la mejor sopa.
La Primera Ruta de la Sopa Paraguaya en Madrid es impulsada por un compatriota con el objetivo de que todos los paraguayos que residan en España o estén de visita en la ciudad capitalina puedan conocer los locales que ofrecen gastronomía nacional y, principalmente, cuál ofrece la mejor sopa paraguaya en Madrid.
Esta actividad se inició ayer y se extenderá hasta el 12 de noviembre. El jurado estará compuesto por cinco personas, quienes probarán a ciegas cada opción de esta comida tradicional que acompaña casi todos los platos paraguayos en ocasiones importantes y reuniones familiares.
Gabriel Garay (33), el emprendedor de esta iniciativa, es oriundo de Caaguazú, vive en España desde hace 14 años y trabaja en el área culinaria de un hotel europeo, pero a pesar de su extensa estadía allí, su idioma predilecto y con el que se comunicó con ABC Color es el guaraní.
Garay comentó que el primer día fue todo un éxito en los locales que logró recorrer al salir de su trabajo. “Estaban repletos, yo les aconsejé que prevean todos los insumos para que no les falte comida en estos días”, acotó.
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