Desde los 25 años ya se debe consumir el colágeno, dicen. Una doña hace de forma casera y vende a G. 70 mil el litro.
El caldo de huesos es la nueva estrella culinaria y no es para menos, pues le atribuyen varios beneficios para la salud como: aliviar el dolor de las articulaciones, calmar las molestias digestivas, reducir la inflamación, restaurar el colágeno del cuerpo, entre otros.
Cielito Miranda, de Asunción, contó a EXTRA que hace 7 años comenzó a consumir el “caldo de huesos” por recomendación de nutricionistas y aseguró que su vida cambió para bien.
“Yo pesaba 93 kilos cuando me detectaron artrosis, carencia de vitamina D, dolores articulares, inflamación, entre otras cosas, y con este caldo de huesos logré bajar más de 30 kilos porque me desinflamó totalmente, me ayudó a aliviar los dolores y ahora lo único que me duele es el bolsillo, por sogue”, bromeó.
Ella comenzó haciendo en su casa para su uso, pero ahora vende a sus amigos y conocidos. El costo es de G. 70.000 el litro, más delivery. Algunos aconsejan hervir los huesos de pollo, vaca y cerdo todo junto, sin embargo, Cielito recomienda hacer por separado y en lo posible no usar el de pollo, ya que son criados con hormonas.
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