Vinos Don Américo: Un Cabernet Sauvignon 100% paraguayo
Américo Fiori Viñales, un hombre que inculcó a su familia el amor por el buen vino, pero fue un poco más allá de degustar la bebida de los Dioses, también alentó a su hijo Santiago Fiori Viñales (23) a que se forme en el arte de hacer el mejor vino y fue así que nació “Don Américo” el primer vino Cabernet Sauvignon con gusto guaraní.
Santiago no es solo un improvisado amante de los viñedos, sino que alentado por su padre se matriculó en la prestigiosa Universidad Nacional de Cuyo, en Mendoza, Argentina, donde actualmente estudia Enología (que es la ciencia, técnica y arte de producir vino) y con esos conocimientos es que se asoció con la Bodega Bühler, que se encuentra hace más décadas en la zona vinícola por excelencia del Paraguay, Colonia Independencia en el departamento del Guairá.
Esta Bodega está hace 20 años en la zona produciendo vino artesanal, pero con la sociedad que se formó con Santiago, elevaron la vara para producir una bebida más fina, exquisita que no tenga nada que envidiar a las otras marcas importadas y poder competir con ellas en el mercado.
“Como yo estoy estudiando Enología me pareció una buena oportunidad para dar a conocer a los paraguayos que también podemos hacer vinos que están a la altura de las mejores marcas”, Dijo Santiago Fiori Viñales, quien volcó toda su pasión y conocimientos en este ambicioso proyecto.
Leer la nota completa en Diario HOY
