De acuerdo con el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INTN) y el Ministerio de Salud, existe la forma correcta de colocar los alimentos en la heladera para evitar la contaminación cruzada.
Alimentos ubicados en la heladera según su tipo. Foto: INAN.
Los alimentos procesados deben conservarse de forma correcta en la heladera, en recipientes limpios y bien tapados, o con envoltorios de protección, y sectorizados según su naturaleza o tipo. Para manipular alimentos, es importante lavarse las manos con agua y jabón. La correcta manipulación y conservación de los alimentos garantiza la calidad de los mismos y ayuda a prevenir el riesgo de contraer enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA). Las ETA son causadas por microorganismos patógenos o sus toxinas, así como elementos químicos en cantidades que afectan la salud.Luego de la compra...
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