Esta fecha es celebrada el segundo viernes del mes de octubre con el fin poner en relieve todas las propiedades que nos aporta el huevo a nuestro organismo, según lo estableció la Comisión Internacional del Huevo (IEC).
El día del huevo fue establecido por el International Ego Commission en 1964.
El día del huevo fue establecido por el International Ego Commission en 1964, en la segunda conferencia internacional del Huevo, por la cual se instan a realzar los beneficios de este alimento.
En este contexto, la nutricionista Adriana Vargas indica que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de un huevo por día, dado que es un alimento que aporta minerales, proteínas y vitaminas, nutrientes que se convierten en energía para rendir todo el día.
“Esta energía proviene de los lípidos, principalmente de ácidos grasos monoiinsaturados y poliinsaturados, que son altamente beneficiosos para la salud cardiovascular”, subraya la profesional.
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