Cambiando nuestra alimentación podemos revertir la inflamación crónica y con ello despedirnos de los desórdenes inflamatorios como los dolores corporales, el cansancio, la tendencia depresiva, las alergias y los problemas digestivos y de la piel, aseguran dos especialistas en medicina y nutrición, con un enfoque natural.
Nuestro estilo de vida, poco natural y lleno de alimentos ultraprocesados y productos artificiales, favorece la inflación crónica, sigilosa pero nociva, según la nutricionista Elka Mocker.
“El 85 por ciento de la población está inflamada, porcentaje que puede ser mayor en países industrializados con un estilo de vida alejado de lo natural”, según la doctora Gabriela Pocoví.
Uno de los problemas de la alimentación moderna es que comemos 25 veces más grasas omega-6 (proinflamatorias) que omega-3 (netamente antiinflamatorias), según enfatiza Pocoví.
“La inflamación es la raíz común en muchas enfermedades de hoy en día. Se trata de una inflamación crónica, de bajo grado, sigilosa, hasta que por acumulación y sobrecarga comienza a hacerse notar”, señala la nutricionista y chef Elka Mocker, especializada en nutrición integrativa, educación de la salud con alimentos vivos y alimentación vegetal.
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