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Con la llegada de las fiestas de Año Nuevo, especialistas del Hospital de Clínicas recomiendan no excederse con las comidas y mantenerlas conservadas correctamente.

La doctora Nancy Villalba, del Servicio de Emergencias de Adultos del Hospital de Clínicas, recomendó a aquellos pacientes con patologías crónicas como la diabetes, hipertensión arterial y cardiovascular no excederse en las comidas con alto contenido en grasas y evitar el consumo de sal.

“Los diabéticos deben atender con las combinaciones de las comidas como los hidratos de carbono harinas, dulces; necesariamente se indica el consumo de carne magra con verduras y sobre todo mantenerse hidratados. En los hipertensos, moderar el consumo de sal y no trasgredir con las comidas”, recalcó.

Asimismo instó a cuidar la conservación de los alimentos por las altas temperaturas, sobre todo por los virus entéricos y la Salmonella, para sortear los cuadros de intoxicación alimentaria muy frecuentes en esta época.